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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(p纳粹分子是什么意思ēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素纳粹分子是什么意思E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)